CRAFT SAKE WEEK 2025
中田英寿さんが手がける日本酒文化の祭典『CRAFT SAKE WEEK 2025 at ROPPONGI HILLS』が、今年も4月18日（金）から29日（火・祝）までの12日間にわたり開催されます。
全国から厳選された120の酒蔵と、予約困難な名店を含む15のトップレストランが一堂に会し、日本酒と食の奥深い魅力を体感できる特別なひとときをお届けします。
常山は、4月28日（月）開催の『職人が愛するSAKE』の日に出店させて頂きます。
全国の料理人に選ばれる“料理に寄り添う酒”をテーマに、食の魅力をより一層引き立てる銘酒が集結。常山の凛としたキレと奥行きのある味わいも、ぜひこの機会にご体感ください。
イベントにご来場される皆さまはもちろん、はじめて「常山」に触れる方にも、日本酒の奥深い世界と、そこに込められた“つくり手の哲学”を感じていただける機会となれば幸いです。
CRAFT SAKE WEEKとは？
世界に向けて日本酒の魅力や文化を発信するプロジェクト
オーガナイザーである中田英寿が、全国47都道府県をめぐり出会った日本酒・農業・工芸などの日本文化の素晴らしさと可能性を強く感じたことから、2016年にスタートしたプロジェクト。
全国400以上の蔵を訪問してきた中田英寿率いる専門家により厳選された酒蔵と、世界トップクラスのミシュラン星獲得数を誇る日本の超有名レストランが集結。まさに世界に誇る日本の食文化を体験出来るイベントです。
会場では、普段なかなか手に入らない日本酒や、予約が取れない人気店の一流シェフによるここでしか食べられないオリジナルメニューが気軽に楽しめます。さらには日本を代表する建築家による幻想的な空間の中で、人気DJが会場を盛り上げます。
毎年来場者数を伸ばし続ける「CRAFT SAKE WEEK」は今や国外からも注目を浴びるイベントとなり、日本酒や食だけにとどまらず、工芸や日本茶など日本文化を世界に発信するステージとして、進化しつづけています。
4月28日(月)
テーマ 『職人が愛するSAKE』
[常山出品酒]
ALL CSW LIMITED
- 純米辛口【超】うすにごり生
- 純米大吟醸芳醇辛口【極】直汲生
- 秘諸白 二次活性生
[出店酒蔵]
楽器正宗（大木代吉本店 / 福島県）、雪の茅舎（齋彌酒造店 / 秋田県）、出羽桜（出羽桜酒造 / 山形県）、天狗舞・五凛（車多酒造 / 石川県）、常山（常山酒造 / 福井県）、磯自慢（磯自慢酒造 / 静岡県）、松の司（松瀬酒造 / 滋賀県）、美丈夫（濵川商店 / 高知県）、司牡丹（司牡丹酒造 / 高知県）、東一（五町田酒造 / 佐賀県）
