The Areas

地域との友和

酒米農家、地域と想いでつながり、互いに高めあい、
より良い関係を築きながら持続可能な酒づくり・酒文化を牽引します。
山田錦

山田錦 Yamadanishiki

原料米 山田錦【特別栽培米】
栽培地 福井県美山上味見地区
生産農家 内田一朗
精米歩合 非公開
ALC度数 15度
容量 720ml
※各醸造年(Vintage)表記シール添付

福井の風土で醸す王道の酒米

福井県美山地区上味見地区において契約農家の内田一朗さんが丹精込めて栽培した山田錦で醸したお酒。山田錦特有のエレガントでふくらみのある味わいが飲みごたえのある逸品。

★おすすめの飲用温度帯

15度, 50度
山田錦 Yamadanishiki
美山錦

美山錦 Miyamanishiki

原料米 美山錦【特別栽培米】
栽培地 福井県美山上味見地区
生産農家 廣瀬研一
精米歩合 非公開
ALC度数 15度
容量 720ml
※各醸造年(Vintage)表記シール添付

地域と共に育んだ絆酒

2002年より街興しとしてその地で酒米を育て酒を醸したのが始まりでした。それ以来、地域、契約農家との連携のもと、街と同じ名を冠する酒米〝美山錦〟を作付けし、福井県美山上味見地区において減農薬による特別栽培により丁寧に栽培されております。美山錦の端正でしなやかな飲み口、米の凝縮した味わい、上品な吟香。地域と共に毎年成長していく絆酒です。

★おすすめの飲用温度帯

10度
美山錦 Miyamanishiki
越山若水

越山若水 Etsuzanjakusui

原料米 さかほまれ【特別栽培米】
栽培地 福井県奥越地区
精米歩合 45％
ALC度数 15度
容量 720ml（専用箱入）

福井の風土を銘とした酒

2010年度より福井県が新たな品種〝さかほまれ〟の開発に着手。全量さかほまれで醸した、海のような瑞々しいミネラル感のある味わい、山のような重厚感ある猛々しい味わいを兼ね備えたお酒です。福井の気候風土を表す〝越山若水〟から命名しました。


★おすすめの飲用温度帯

10度
越山若水 Etsuzanjakusui
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