The Tradition
伝統との調和
雫どりをはじめ、酒づくりの伝統を守り、技を磨き、継承します。より良い発想や技術を取り入れながらも、伝統に敬意を払い、美しい調和をはかります。
雫取 白珪 Shizukudori Hakkei
| 原料米 | さかほまれ【特別栽培米】 |
|---|---|
| 栽培地 | 福井県奥越地区 |
| 精米歩合 | 35% |
| ALC度数 | 15度 |
| 容量 | 720ml (プリント瓶・専用箱入) |
荒々しくもみずみずしい白珪
白く清らかな玉、白珪。禅の句、白珪尚可磨は、完全無欠の玉でも磨くほど清らかになる、たゆまぬ研鑽によって到達できる境地があると教えてくれます。酒造りも同じ。至福の味をさらに磨きつづける心がお客さまの胸を打つ酒を生むと考えます。
心で醸す、白珪。
★おすすめの飲用温度帯
10度:花冷え
★相性の良い料理
Coming soon…
雫取 影向 Shizukudori Yougou
| 原料米 | さかほまれ【特別栽培米】 |
|---|---|
| 栽培地 | 福井県奥越地区 |
| 精米歩合 | 35％ |
| ALC度数 | 15度 |
| 容量 | 720ml(プリント瓶・専用箱入) |
複雑味と奥行で魅せる影向
酒を醸していると、神仏が目の前にあらわれたかのように感じる瞬間があります。自然に宿る諸神の声に耳を傾ける想いで、心を無にして、技を研ぎ澄ます。神が酒の姿を借りてたちあらわれる、その瞬間まで。精神で醸す、影向。
★おすすめの飲用温度帯
Coming soon…
★相性の良い料理
Coming soon…
